云林、嘉义、台南，位于台湾的中南部地区，若旅客喜好自然景色或文化环境，都可以选择到云林、嘉义、台南观光旅游。台湾高铁现已开放停靠云林站、嘉义站、台南站，因此旅客若从桃园或台北高铁站出发，可以选择搭乘高铁前往。

云林县，与彰化和嘉义相邻，一年的平均温度为22.6度，人口约为735,000人。云林县有二十个乡镇市，除了较靠近山地的斗六市、古坑乡和林内乡，其餘乡镇均属平原地区。云林县有「农业首都」之称。农村风光与丰富的农产物品，是云林最引以为傲的资源。云林依山靠海的优势使得其產出许多特产美食，如咖啡、蛤蜊、碌柚、酱油、酸菜、花生等等。

云林拥有许多的庙宇，每年吸引了数万的人潮前往参拜。其中以北港朝天宫为热门的庙宇之一，北港朝天宫旧称为天后宫，创建於西元1694年。北港朝天宫终年香火鼎盛，最热闹的祭典分别为农历正月十五以及妈祖诞辰。元宵节以花灯比赛为主，而妈祖诞辰则是由各地信徒来到北港进香，规模非常盛大，让整个北港镇笼罩了浓郁的宗教气息。

另外，值得一提的是，云林县在文化产业的深耕也不容忽视，台湾的布袋戏是从云林开始发跡，云林拥有完整布袋文化的脉络，同时也让云林县享有布袋戏之乡的美誉。旅客可以到虎尾镇的云林布袋戏馆去参观从布袋戏的起源、派别、角色的种种，若在偶戏节期间到布袋戏馆参观，也可以欣赏当时节庆的人偶戏、展览等等。


嘉义县市，位于台湾的西南部，最靠近北回归线的城市，一年平均温度为23.8度。嘉义县市的人口总数约为77万人。嘉义的特產美食是火鸡肉饭、方块酥等。嘉义著名的景点之一是阿里山国家风景区，它是因过去林业发展而形成的观光景点。不少旅客来台湾都会搭乘火车前往阿里山风景区，旅客也可在破晓时分搭乘小火车穿梭在林木之间到山上去看日出。2019年7月，台湾文化部公告阿里山林业曁铁道文化景观为全台湾第一个重要文化景观。

檜意森活村是嘉义其中一个的景点。檜意森活村是日治时期阿里山林业开发时候所建立的官方宿舍，因建材多以阿里山的檜木为主，整个园区犹如檜木村，从而得名「檜町」，后改名为「檜村里」。檜意森活村全区佔地3.4公顷，属於台湾最早的林业村，同时也保存最完整的日式房屋建筑群。2005年，嘉义市政府将建筑群登录为市定古蹟及具有歷史的建筑。

兰潭风景区，现为自来水厂的蓄水库，主要提供嘉义市民的引水灌溉。兰潭风景区后山有数道山径步道，且步道设施完善，因而吸引不少登山健行旅客前往。兰潭风景区邻近嘉义市区，因此旅客前往嘉义也会到此景点参观，若从嘉义火车站前往，可选择搭乘66路公车或计程车前往。


台南市，台湾六都之一，位於台湾的南部，台南一共有37个区。台南市各个县市中平原区比例最大的地区，拥有丰富的农產品。台南全年年温暖少雨，一年平均温度为24.1度。拥有「古都」之称的台南，是台湾第一处发展的城市，当地到处可见各大庙宇和歷史文化的足跡。台南的饮食文化深受旅客喜欢，牛肉汤、米糕、碗粿、虾饼等等，都是台湾特有的主食，同时承载了台南数百年的歷史。

旅客来台必访的景点之一，安平古堡。安平古堡是由荷兰人在1624年开始建立，现为国定古蹟。邻近安平古堡的德商洋行，是邻近海港的安平区，洋行的建筑早期是作办公室、住宅和仓库之用，先已打造成为餐厅或者是展览馆。

早期因地域性的关係，台南是海外商船必经之地，奠定了台南多元文化融合的基础。台南的寺庙、祠堂、节庆活动不仅是台南特有的文化资產，也是许多旅客前来台南的必访之处。

除了文化史蹟，身为台南自然生态之一的七股盐山也是旅客到台南必访的景点之一。七股盐山的前身为晒盐堆置场，经长年置放而结块，随后因转型观光產业，因而曝光并开放旅客入场。近年盐山园区会不定期的换上不同的大型吉祥物，吸引旅客前往参观拍照。盐山园区的咸冰棒和盐滷咖啡也是当地的特色餐点。

有别于繁华的大都市，云林、嘉义和台南的生活环境、美食和古蹟是吸引旅客前往参观旅游的因素，让旅客短暂脱离都市的压力，短暂的休息充电再出发。