台湾员工如想要离职，应事先通知雇主，未提前通知可能会被雇主求偿损失。除非符合台湾劳基法的例外条件，如雇主施暴、不依规定给付酬劳等情况，劳工离职不需事先通知。

依台湾劳基法规定，员工终止劳动契约（离职）需有预告期，离职的预告期是以员工提出的隔天开始计算，而且是以「天」作为单位。例如员工在今天晚上十点提出离职，隔天即是预告期的第一天。

不同年资的员工，离职的预告期如下，预告期亦包含国定假日：

一、  继续工作三个月以上一年未满者，于十日前预告之;
二、  继续工作一年以上三年未满者，于二十日前预告之;
三、  继续工作三年以上者，于三十日前预告之。

启源整理出一般公司收到员工离职通知后的手续供参考。

第一步：收到员工离职申请

离职申请包含员工以口头、EMAIL、通讯软件或申请书都是合法的程序。

第二步：确定离职日期
     
和员工确定离职日期并评估现有人力。

第三步：工作业务及设备交接

交接公司实体财产，如计算机设备、手机等及工作业务。员工有交接的义务，但是公司不能因为员工交接不妥善就直接扣薪，公司如果因为交接不完全，而有任何损失都应该要依循民事求偿的程序。

第四步：离职特休计算

特休应休完，如无休完应换算成工资发放。

第五步：处理劳健保退保及开立离职证明

应于员工离职前办理退保并开立离职证明予员工。